​作り方

鍋に牛乳とバターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を加えてとろとろになるまで弱火にかけて混ぜ、コンソメと塩で味を調える。

アスパラガスは耐熱容器の大きさに合わせて切り、茎の部分は小口切りにしてレンジで1分ほど加熱しておく。

耐熱容器にアスパラガスの茎の部分を乗せ、カニ身とアスパラガスを並べる。