北海道襟裳岬から漁師が直送
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煮付けにした灯台つぶを取り出し、2~3枚にスライスする。
米を研ぎ水を捨ててから炊飯器に入れ、灯台つぶをすべて入れる。
水をメモリまで入れ、千切りにした生姜、塩入れ味をととのえてから炊く。