top of page
image.png
材料:4人分
昆布のだしがら
濃口醤油
みりん
​砂糖
 
200g
100ml
小さじ4
小さじ4
​小さじ2~3
おかずの一品「昆布と椎茸の佃煮」
​作り方
数字.png

昆布は2~3cm角、椎茸は薄切りにし、鍋に移す。

数字.png

​調味料を全て入れ混ぜ合わせてから火にかける。

数字.png
数字.png

煮汁が沸いたら火を弱め、中火∼弱火程度で炊く。

20~30分程で煮汁が無くなってきたら弱火にし、味を見ながらゆっくりと水分を飛ばす。鍋底にほとんど調味料が残らない状態になれば完成です。

bottom of page